8.5.2009 - Farma v Netíně čelí propadu cen mléka zpracováním ve své mlékárně

AGRO RUBRIKY -> zpravodajství

koláž - agroseznam

Farma Němcových v Netíně na Žďársku čelí současným ztrátovým výkupním cenám mléka jeho zpracováním ve své mlékárně. Na jogurt, tvaroh a sýry už upotřebí skoro třetinu produkce od svých 70 dojnic a tento podíl chce nadále zvyšovat. Mléčné výrobky dodává do prodejen v několika městech a zákazníkům v okolí je dováží až do domu. Vytvoření dobré distribuční sítě je v tomto podnikání to nejobtížnější, řekl dnes ČTK farmář František Němec.
    Farma hospodaří na 150 hektarech půdy, ročně vyprodukuje kolem 350.000 litrů mléka. Vlastní mlékárnu na zpracování kravského mléka má zřejmě jako jediná na Vysočině; malé zpracovatelské provozy jinak v kraji fungují pouze u kozích farem. "Čím větší podíl produkce budeme sami zpracovávat, tím lepší budeme mít ekonomiku," řekl Němec. Mlékárny v kraji v posledních měsících platí zemědělcům za litr mléka i méně než šest korun, výrobní náklady přitom převyšují osm korun.
    Němcovi začali zpracovávat mléko před dvěma lety. "Výrobky musíme dostat k zákazníkům, sami si k nám pro ně nepřijdou," podotkl Němec. Farma teď zásobuje skoro 25 prodejen v několika městech, včetně Jihlavy, Prahy a Brna, mezi stálými zákazníky je i několik školních jídelen. Pro odběratele ve Velkém Meziříčí a okolních obcích zajišťuje dvakrát v týdnu rozvoz až do domu. "Teď vytváříme také e-shop," dodal Němec. Zákazníkovi, který si výrobky objedná na internetu, bude farma garantovat jejich dodání do týdne.
    Němcovi se věnují i propagaci mléka. Spolu s krajem pro školáky pořádají soutěž Bílé moře Vysočiny. Třída, která udělá nejlepší reklamní plakát na mléko, za odměnu stráví den na statku.
    Podle informací krajské veterinární zprávy zatím malé mlékárny na kravské mléko v kraji nepřibývají. Někteří farmáři prodávají syrové mléko a smetanu ze dvora, potřebují k tomu ale souhlas veterinářů. Podmínky pro faremní zpracování potravin se podle údajů ministerstva zemědělství nyní zjednoduší díky nové vyhlášce, která se týká přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty. Opatření má ulehčit výrobu potravin v omezeném, konkrétně stanoveném množství.

Reakce k článku:

Žádná reakce.

Vložit novou reakci:

Redakce serveru AgroSeznam.cz nenese odpovědnost za obsah příspěvků čtenářů.
Redakce si vyhrazuje právo mazat či zkracovat texty naplňující skutkovou podstatu trestného činu hanobení rasy, národa a přesvědčení,  příspěvky obsahující vulgární výrazy a urážky a příspěvky dlouhé, jinak nevhodné či nevztahující se k tématu.